Gastronomía
El cátering español, un sector repleto de artistas
Que la gastronomía española es una referencia a nivel mundial es algo que a prácticamente nadie le sorprende en un momento como en el que nos encontramos. Los productos típicos de nuestra tierra son cada día más conocidos a nivel mundial: el gazpacho, la paella, el jamón, el queso, el vino, las migas… forman parte ya de la dieta de muchas de las personas que ven en España un país de artistas en lo que tiene que ver con la alimentación. Y eso hace que nuestro país tenga una reputación intachable a nivel internacional.
Los mejores platos de la gastronomía de Sevilla
La gastronomía española y más concretamente la andaluza es de gran riqueza. Me ha tocado viajar mucho por nuestra España y en el caso concreto de Andalucía, siempre gusto de hospedarme en el primer hotel al que voy si me convence para otras veces. En el caso de la capital andaluza es el Hotel Mercer Sevilla, puesto que está muy cerca de la galería de arte a la que suelo ir para mis exposiciones y donde además suelo comer siempre por esa mezcla entre comida andaluza todo ello llevado a un estilo innovador, pero sin estridencias.
La cerveza artesana
De un tiempo a esta parte y del mismo modo en el que todo lo artesanal está siendo tendencia en prácticamente cualquier sector, la cerveza artesana está tomando una importancia notoria en prácticamente todos los bares y restaurantes españoles. De este modo, ya no solo encontramos marcas comerciales como Mahou o Águila, sino que otras marcas de reciente creación y fabricación mucho más artesanal como la Postiguet o la Santa Faz están teniendo mucha más presencia en todas artes. Ahora bien, este artículo no trata sólo de comprar cerveza artesana sino de ser capaz de producirla.
El Evento perfecto para conseguir Visibilidad como Artista
Cada vez es más fácil organizar eventos gastronómicos exclusivos porque tenemos acceso a productos gorutmet de manera sencilla a través de la red. Desde que me recomendaron Marinefood siempre recurro a ellos para conseguir el mejor caviar y agasajar con él a mis invitados. Se trata de una empresa especializada en la producción de caviar iraní de Beluga que cuenta con piscifactorías en el río Amur, en la ribera del Mar Caspio, lo que catapulta a la firma como uno de los principales distribuidores y productores de caviar de Beluga iraní tanto en España como internacionalmente.
El arte de la gastronomía en servicios de catering
La gastronomía es un arte y en Mag Catering no hay ninguna duda de que todos sus trabajadores son unos auténticos artistas, siendo su materia prima la comida y sus herramientas para transformarla en auténticas obras culinarias, los fogones.
Un cocinero anónimo de 5 estrellas
En ocasiones no hay que irse a comer a Francia o a Italia, donde ahora dicen que está el mejor restaurante el mundo, basta con alojarte en un hotel de lujo en Barcelona como es el Mercer para darte cuenta de que estás comiendo en el mismo paraíso. Durante el pasado mes de junio hice una escapada a la ciudad Condal y os voy a contar lo que me sucedió.
El catering ha dejado de ser arte menor
La gastronomía es un Arte. Aunque no esté reconocida como tal. Y dentro de ese Arte, ocurre como en las demás artes, que existen varias modalidades. Igual que en el
Chuches para todos
Desde luego en los últimos años se ha vivido una auténtica resurrección de los dulces, la confitería y las chucherías como producto artesanal. Las golosinas industriales ‘de goma’ han dado
El enoturismo, nuevo foco de interés gastronómico
Desde luego, nuestro país tiene un amplio abanico de oportunidades turísticas: desde cientos de kilómetros de costa que aúnan el misterio celta, con el Mediterráneo y las maravillas del Atlántico,
Pásate a la agricultura ecológica
La artesanía es también el arte de producir alimentos sanos. Muchos somos los enamorados de forjar las cosas bien, con
La elaboración del aceite de oliva
La obtención y transformación del zumo de la aceituna en aceite es un proceso artesanal que merece la pena conocer y apreciar como producto de nuestra tierra altamente cotizado internacionalmente.
El arte de la repostería
El rápido ritmo de vida actual ha conllevado la vuelta a actividades tradicionales que habían sido abandonadas por falta de interés o de “tiempo”. El arte de tejer o cocinar
Parecen flores, pero no lo son: artesanía con fruta
Hay muchas formas de comer frutas: en platos con un diseño elaborado, en pasteles, en cócteles o en un rico zumo. Pero sin duda una de las maneras más divertidas y originales de tomar fruta es en forma de bouquet. Exacto, como si de un ramo de flores o una maceta se tratara, la fruta también se convierte en elemento de decoración y elaboración con diseños ciertamente bonitos, acompañados de un poco de chocolate si se requiere. Una reunión de frutas y sabores salpicada de baños de chocolate.
Artistas del catering
El crecimiento de la demanda de los servicios de catering es una de las novedades más importantes que está experimentando el sector de la gastronomía en España. La palabra catering procede del verbo inglés to cater, que significa servir, y se utiliza para denominar un servicio que proporciona comida para instituciones y empresas y determinados eventos, como reuniones empresariales y familiares, presentaciones y fiestas.