Los productos de panadería o bollería que se elaboran de una manera artesanal y tradicional tienen sitio en cualquier dieta y, de hecho, empiezan a convertirse en una de las grandes estrellas de la gastronomía española. Cada vez hay más gente que los demanda y cada vez es más sofisticado el trabajo que se realiza por parte de las personas
¿A quién no le gusta experimentar en la cocina? ¿A quién no le gusta coger todos los ingredientes que tiene en casa y ponerse a conocinar sin receta, lo que se le pase por la cabeza, con los ingredientes más locos? Pues la gastronomía creativa con legumbres está tomando un papel cada vez más importante en las cocinas de todo
Hay un montón de productos de las familias de la panadería y la bollería que son realmente interesantes desde el punto de vista de la decoración y la imagen y que, día a día, son fabricados y decorados por personas que, a nuestro juicio, merecen ser consideradas como verdaderas artistas. Fijaos en la variedad de estos productos que podéis ver
Cuando hablamos de leche, muchas veces nos referimos al producto natural que proviene de la vaca. Se obtiene mediante el ordeño de la ubre del animal de granja. Otros animales, como las ovejas o las cabras, también producen leche para alimentar a sus crías. Este líquido blanco, ligeramente dulce y graso no sólo es un alimento importante, sino también una
El marisco gallego es uno de los tesoros gastronómicos más preciados de España y una de las señas de identidad de Galicia. Esta región del noroeste peninsular, bañada por el océano Atlántico, goza de unas condiciones naturales excepcionales que permiten la cría y recolección de una gran variedad de mariscos de altísima calidad. La riqueza y diversidad de sus rías,
España es, por excelencia, uno de los países donde mejor podemos comer en todo el mundo y es que somos conocidos internacionalmente por nuestra dieta mediterránea que incluye algunos de los productos más interesantes de nuestro país.
Que la gastronomía española es una referencia a nivel mundial es algo que a prácticamente nadie le sorprende en un momento como en el que nos encontramos. Los productos típicos de nuestra tierra son cada día más conocidos a nivel mundial: el gazpacho, la paella, el jamón, el queso, el vino, las migas… forman parte ya de la dieta de
La gastronomía española y más concretamente la andaluza es de gran riqueza. Me ha tocado viajar mucho por nuestra España y en el caso concreto de Andalucía, siempre gusto de hospedarme en el primer hotel al que voy si me convence para otras veces. En el caso de la capital andaluza es el <a href="https://www.mercersevilla.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="Hotel Mercer
De un tiempo a esta parte y del mismo modo en el que todo lo artesanal está siendo tendencia en prácticamente cualquier sector, la cerveza artesana está tomando una importancia notoria en prácticamente todos los bares y restaurantes españoles. De este modo, ya no solo encontramos marcas comerciales como Mahou o Águila, sino que otras marcas de reciente creación y
Cada vez es más fácil organizar eventos gastronómicos exclusivos porque tenemos acceso a productos gorutmet de manera sencilla a través de la red. Desde que me recomendaron Marinefood siempre recurro a ellos para conseguir el mejor caviar y agasajar con él a mis invitados. Se trata de una empresa especializada en la producción de caviar iraní de Beluga
La gastronomía es un arte y en Mag Catering no hay ninguna duda de que todos sus trabajadores son unos auténticos artistas, siendo su materia prima la comida y sus herramientas para transformarla en auténticas obras culinarias, los fogones.
En ocasiones no hay que irse a comer a Francia o a Italia, donde ahora dicen que está el mejor restaurante el mundo, basta con alojarte en un hotel de lujo en Barcelona como es el Mercer para darte cuenta de que estás comiendo en el mismo paraíso. Durante el pasado mes de junio hice una
La gastronomía es un Arte. Aunque no esté reconocida como tal. Y dentro de ese Arte, ocurre como en las demás artes, que existen varias modalidades. Igual que en el cine o la literatura existen los géneros, en la gastronomía existen la alta cocina, la repostería o el catering, por ejemplo. La teoría, confieso, no es mía. La escuché en
Desde luego en los últimos años se ha vivido una auténtica resurrección de los dulces, la confitería y las chucherías como producto artesanal. Las golosinas industriales ‘de goma’ han dado paso a chuches realizadas con zumo de frutas por ejemplo. Pero más allá de eso, si en algo se ha innovado, ha sido en el diseño. Las chuches ya no
Desde luego, nuestro país tiene un amplio abanico de oportunidades turísticas: desde cientos de kilómetros de costa que aúnan el misterio celta, con el Mediterráneo y las maravillas del Atlántico, hasta mil y un opciones en el interior, que igual trasladan al visitante al siglos pasados donde resuenan cascos de caballos y espadas o a un paraíso de tintes orientales
La artesanía es también el arte de producir alimentos sanos. Muchos somos los enamorados de forjar las cosas bien, con calidad, dejando en ellas un sello inconfundible de nuestro saber hacer. Y los productores del campo no se escapan a esta corriente. Algunos de ellos se han pasado ya a la agricultura ecológica y están comprobando lo bien que funciona,
La obtención y transformación del zumo de la aceituna en aceite es un proceso artesanal que merece la pena conocer y apreciar como producto de nuestra tierra altamente cotizado internacionalmente. Además de comprar aceite de oliva con denominación de origen con el de Olivar de Plata, es importante que conozcamos debidamente su modo de obtención para valorar el producto en
El rápido ritmo de vida actual ha conllevado la vuelta a actividades tradicionales que habían sido abandonadas por falta de interés o de “tiempo”. El arte de tejer o cocinar como lo hacían nuestras abuelas está resurgiendo entre la gente joven. Incluso varios programas televisivos ofrecen espacios destinados a enseñar estas técnicas tradicionales y YouTube es un caldo de
Hay muchas formas de comer frutas: en platos con un diseño elaborado, en pasteles, en cócteles o en un rico zumo. Pero sin duda una de las maneras más divertidas y originales de tomar fruta es en forma de bouquet. Exacto, como si de un ramo de flores o una maceta se tratara, la fruta también se convierte en elemento
El crecimiento de la demanda de los servicios de catering es una de las novedades más importantes que está experimentando el sector de la gastronomía en España. La palabra catering procede del verbo inglés to cater, que significa servir, y se utiliza para denominar un servicio que proporciona comida para instituciones y empresas y determinados eventos, como reuniones empresariales y
Cuando comienzan a aproximarse las vacaciones de verano, suele ser normal que muchos españoles quieran obtener su carnet de barco.
Vivimos en un mundo marcado por los cánones estéticos, donde cada vez prima más la belleza. Lo vemos incluso en
Toda historia de amor acaba en una bonita boda. Sin embargo, una vez que se toma la decisión comienzan los
Desde tiempos inmemoriales, las joyas han gustado. Denotaban estatus y, como regalo, mostraban respeto o cariño. Ya en las primeras
Hay muchas formas de comer frutas: en platos con un diseño elaborado, en pasteles, en cócteles o en un rico
