El arte de la repostería

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El rápido ritmo de vida actual ha conllevado la vuelta a actividades tradicionales que habían sido abandonadas por falta de interés o de “tiempo”. El arte de tejer o cocinar como lo hacían nuestras abuelas está resurgiendo entre la gente joven. Incluso varios programas televisivos ofrecen espacios destinados a enseñar estas técnicas tradicionales y YouTube es un caldo de cultivo perfecto para los tutoriales. Además de ser actividades relajantes, son un medio excelente para dar rienda suelta a la creatividad.

Uno de los ámbitos más explotados últimamente es la elaboración de repostería decorativa, como los cupcakes o las tartas fondant, con sus coberturas y diseño de figuras comestibles. Para decorar los dulces se pueden comprar moldes que nos ayuden en nuestra tarea, e incluso recurrir a los tradicionales cortes de naranjas y mandarinas que dan alegría y color a los dulces, pero lo más valorado es la creación de formas y moldes propios, creando así diseños únicos.

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Parecen flores, pero no lo son: artesanía con fruta

Hay muchas formas de comer frutas: en platos con un diseño elaborado, en pasteles, en cócteles o en un rico zumo. Pero sin duda una de las maneras más divertidas y originales de tomar fruta es en forma de bouquet. Exacto, como si de un ramo de flores o una maceta se tratara, la fruta también se convierte en elemento de decoración y elaboración con diseños ciertamente bonitos, acompañados de un poco de chocolate si se requiere. Una reunión de frutas y sabores salpicada de baños de chocolate.

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Artistas del catering

El crecimiento de la demanda de los servicios de catering es una de las novedades más importantes que está experimentando el sector de la gastronomía en España. La palabra catering procede del verbo inglés to cater, que significa servir, y se utiliza para denominar un servicio que proporciona comida para instituciones y empresas y determinados eventos, como reuniones empresariales y familiares, presentaciones y fiestas.

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