La elaboración del aceite de oliva

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La obtención y transformación del zumo de la aceituna en aceite es un proceso artesanal que merece la pena conocer y apreciar como producto de nuestra tierra altamente cotizado internacionalmente. Además de comprar aceite de oliva con denominación de origen con el de Olivar de Plata, es importante que conozcamos debidamente su modo de obtención para valorar el producto en su justa medida.

Los pasos en la elaboración son los siguientes:

1. El vareo.

Se trata de recoger la oliva. La recogida se realiza entre los meses de diciembre y enero. Se llama así porque consiste en agitar las ramas con una vara para que las olivas caigan del árbol para ser recogidas posteriormente. Aunque esta recogida se

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El arte de la repostería

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El rápido ritmo de vida actual ha conllevado la vuelta a actividades tradicionales que habían sido abandonadas por falta de interés o de “tiempo”. El arte de tejer o cocinar como lo hacían nuestras abuelas está resurgiendo entre la gente joven. Incluso varios programas televisivos ofrecen espacios destinados a enseñar estas técnicas tradicionales y YouTube es un caldo de cultivo perfecto para los tutoriales. Además de ser actividades relajantes, son un medio excelente para dar rienda suelta a la creatividad.

Uno de los ámbitos más explotados últimamente es la elaboración de repostería decorativa, como los cupcakes o las tartas fondant, con sus coberturas y diseño de figuras comestibles. Para decorar los dulces se pueden comprar moldes que nos ayuden en nuestra tarea, e incluso recurrir a los tradicionales cortes de naranjas y mandarinas que dan alegría y color a los dulces, pero lo más valorado es la creación de formas y moldes propios, creando así diseños únicos.

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Apadrina un artista es una publicación digital que, en tiempos de crisis política, económica y social, pretende apoyar a los artistas y artesanos en su profesión para darles una oportunidad a su talento y profesionalidad, originalidad y en su caso creatividad, favoreciendo su pujanza, sea cual sea el servicio o actividad que desempeñen.
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